杏鲍菇又名包菇，是近年来被越来越多人认识的食用菌之一，营养丰富、口感细腻，制作简单还极为美味，深受广大爱好美食者的喜爱。
那么，今天就为大家分享几款杏鲍菇的做法，大家不妨一试。
1.杏鲍菇鸡蛋饼
准备杏鲍菇、鸡蛋、面粉等材料。杏鲍菇去根洗净，切小块状。打鸡蛋后加入少量盐，面粉，搅拌均匀。然后，再加入杏鲍菇拌匀即可。
锅中刷一层油，将面糊倒入，稍稍铺平，小火煎制至两面金黄即可。
2.杏鲍菇素炒肉
准备杏鲍菇、素肉、蒜、姜等食材。杏鲍菇撕成小块状，素肉也切成小块。锅中热油，加入蒜姜爆炒香味后加入杏鲍菇翻炒，加入素肉炒匀，加少许盐、鸡精提味即可。
3.杏鲍菇鸡汤
准备杏鲍菇、鸡腿肉、枸杞等食材。先将鸡肉焯水后过冷水，撇去浮沫。然后将杏鲍菇洗净后切片。锅中加水，加入炖鸡的材料，炖煮一个小时左右。
炖到鸡汤浓稠时，加入枸杞搅拌均匀即可。鸡肉滑嫩，汤水鲜美，非常适合秋冬季节的食用。