雪里红炖豆腐
雪里红炖豆腐是一道别具特色的豆腐煲菜品。它清香、浓郁，汤汁鲜美，豆腐也入味。炖豆腐是一道非常营养的家常菜，含有丰富的营养成分，有益健康。
材料：
- 豆腐 300 克
- 咸蛋黄 1 个
- 瘦肉 70 克
- 虫草花 5 克
- 鲍鱼 3 个
- 党参 2 片
- 连枝 10 克
- 鸡汤 1500 毫升
- 盐（调味）
做法：
- 1.豆腐切小块，咸蛋黄碾成粉；瘦肉切片备用。
- 2.虫草花浸泡几分钟后切断；党参切断；连枝弄碎备用。
- 3.锅中倒入鸡汤煮开后，加入材料，小火煮至豆腐入味。
- 4.加盐调味，撒上碎咸蛋黄，即可出锅。