豆浆是一种常见的营养饮品，富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于增强体质，预防疾病。在日常生活中，我们除了可以直接饮用豆浆，还可以将其应用于更加丰富、美味的食谱之中，下面就为大家介绍一些简单易学、营养丰富的豆浆美食！
豆浆蛋糕
豆浆蛋糕是一道低热量、低脂肪的健康点心，制作起来简单方便，在口感上也不逊色于传统蛋糕。具体制作方法如下：
1.将面粉、玉米淀粉、泡打粉、糖混合均匀，再加入豆浆和鸡蛋，充分搅拌至无颗粒状；
2.将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟即可；
3.待蛋糕完全冷却后，即可脱模，切成适合的大小即可。
黄豆炖猪蹄
豆浆搭配猪蹄可形成完整的蛋白质，含有丰富的胶原蛋白，适合女性美容养颜。具体做法如下：
1.将切好的猪蹄用开水焯一下，洗净控水备用；
2.将大葱洗净切段，姜切片待用；
3.将洗净的黄豆磨成豆浆，倒入压力锅中，加入焯猪蹄、葱段、姜片等调味料，加水至少超过豆浆面。锅内放入电陶炉上煮，猪蹄炖至酥烂即可。
花生豆浆
花生豆浆不仅口感丰富，而且能充分发挥花生的营养价值，特别受到儿童和女性的喜爱。以下是具体做法：
1.将生花生用沸水烫一下，去除皮壳；
2.将花生块搅拌成花生米，再将花生米与适量清水混合磨成豆浆；
3.将豆浆放进锅中加热，小火煮约30分钟，闻到浓郁的香味后即可关火倒入杯子中饮用。