炒烤肉是一道家常菜品,口感香糯鲜嫩,色泽金黄,常见于宴席、聚会等场合,也是一道美味佳肴。以下为您介绍简单易学的家常炒烤肉的做法:
材料:
- 猪肉(肥瘦相间)300g
- 大葱半根
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 醋半勺
- 生抽1勺
- 鸡精1勺
- 生粉2勺
- 油适量
步骤:
- 猪肉切片,加入适量生粉和盐搅拌腌制10分钟;
- 大葱切段,姜、蒜切末备用;
- 热锅凉油,将葱、姜、蒜爆香后捞出;
- 放入腌制好的猪肉,煸炒至变色码好;
- 加入1勺料酒,盖上锅盖焖煮1-2分钟;
- 加入1勺盐、1勺糖、半勺醋、1勺生抽、1勺鸡精,炒均匀;
- 最后撒些葱花点缀即可。
以上就是5分钟学会家常炒烤肉的做法,快来尝试一下吧!
本文主要介绍了炒烤肉的做法,是一道美食佳肴,制作简单,味道鲜美。感兴趣的朋友们可以一试。