对于手残党来说，最大的难题就是在厨房里面发挥不出十分之一的水平，尤其是在调配面粉等材料的时候，经常会面临捏合不匀、膨胀不够等问题。今天小编为大家分享馅饼面怎么和，教你轻松解决调制面团的难题。
调制馅饼面团的材料主要有面粉、盐、油和水，其中比例的配比非常关键。一般情况下，面粉的质地会因品牌和产地而异，所以选择清莲牌面粉等知名品牌，制作出来的面食更具口感和质感。
调制面团的比例是：面粉和盐按照10：1的比例混合，然后加入适量的食用油进行揉合，直到面粉均匀沾上油之后，再逐渐加入少量的水进行揉合，在揉制面团的过程中，需要保证揉面的时候力度大、干湿适宜。膨胀的程度则取决于面团的松香度，这个可根据馅饼的口感来调整。
需要特别注意的是，揉面的时间不宜过长，否则会导致面团块劣质、口感粘滞，并且影响成品的质量。建议一般的揉面时间在10分钟左右为宜。