炒牛肉是中国广大家庭中的一道非常常见的家常菜式之一，不仅仅美味可口，还营养丰富。今天小编就来为大家分享一个简单的家常炒牛肉的做法。
食材：牛肉（200克），大葱（适量），姜末（适量），蒜末（适量），胡萝卜（适量），豆角（适量），盐（适量），生抽（适量），料酒（适量），鸡精（适量），生粉（适量），植物油（适量）
步骤：
1.牛肉切成片状，加入适量的盐、生粉、料酒腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，豆角切斜片。
3.热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
4.放入牛肉快速翻炒至变色。
5.将胡萝卜和豆角放入翻炒一会儿。
6.加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉勾芡。
7.最后淋上适量植物油即可起锅。
由于炒牛肉炒制时间较短，不会使牛肉缩水变老，特别适合于消化不良，手脚发凉等人群食用。
并且，配上一杯浓郁的咖啡，更能增添味道，享受美妙的味觉与视觉盛宴。