5羟基色氨酸(5羟基色氨酸：了解它的作用和食物来源)

5羟基色氨酸是一种人体必需的氨基酸，缺乏将影响身体健康。其主要作用是参与血清素、多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质的合成。

人体无法自我合成5羟基色氨酸，所以必须摄入来补充。它主要存在于富含蛋白质的食物中，如瘦肉、鱼、蛋、黄豆等。此外，像奶酪、芝士等乳制品也是不错的食物来源，建议每天摄入20毫克以上。

不过，含有较多5羟基色氨酸的食物往往也会含有较高的蛋白质和脂肪，要注意饮食搭配，避免过量摄入而影响心血管健康。