冬季是很多人最喜欢的季节，冬日里总是温暖如春。寒冷的天气也少不了美食的陪伴。这次，小编为大家推荐一道冬日暖身美食——羊排炖萝卜。
炖羊肉是最适合冬季的，不仅滋补，而且美味。用萝卜搭配着炖，不论是口感还是营养价值都非常不错。
如何制作这款美食呢？将羊排剁成宽条状，用开水焯水后捞出备用。将葱姜放入油锅中煸炒出香味，然后放入焯过水的羊排煸炒至变色。加入适量的料酒、老抽、生抽、盐、糖和清水，大火烧开后撇除浮沫，转小火炖40分钟。最后，加入切成两段的萝卜，再炖15分钟即可。
这样熬制出来的羊排炖萝卜，汤清肉嫩，羊肉香味浓郁，而萝卜的咬感与香味则平衡了肉的油腻。吃上一点，给你的身体注入一股温暖，令人陶醉。