芝麻烧饼是中国北方地区非常受欢迎的经典美食，它是以小麦粉、芝麻、油和盐等为主要原料制成的一种薄饼，呈现出金黄酥脆外皮和松软内部的特点。
芝麻烧饼最早可追溯到约1000多年前的中国北方宋朝时期，它起源于当时的宫廷美食，后来在民间普及开来。现在，芝麻烧饼已成为了中国的一种经典早餐食品，受到了大众的喜爱。
芝麻烧饼的做法也有不同的变化，有些地方将它做成中间夹肉的夹馍，有些地方将它夹着鸡蛋和蔬菜来吃，还有些地方将它做成大个头的烤饼等等。但无论是哪种方法，芝麻烧饼都有着浓郁的地方风味和口感，无论是搭配豆浆、粥还是汤，都是非常美味的一种选择。
如果你还没有品尝过芝麻烧饼，不妨到中国北方地区去一趟，一定会让你充分体验到它的美味和文化魅力。