背景介绍
香菇是中国一种古老而常见的食用菌，大量产于华北、东北、西南和长江中下游地区，香味特别浓郁，肉质鲜美可口，在许多家庭中倍受喜爱。
多样的做法
香菇可以以多种方式烹制，咸鲜口味各不相同，同时也具有多种营养和保健作用，如升高人体免疫力、抗癌等，是一种既好吃又有益身体的美食。
烤香菇
烤香菇可以用来做下酒菜或小食，非常简单：将香菇表面切一刀或用牙签在表面戳出几个小洞，淋上适量的橄榄油，放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右，由于香菇本身已经有一定的香味，所以不需要加调味料，而且烤出来的香菇口感外酥里嫩，十分美味。
香菇煲鸡汤
香菇煲鸡汤是中国一道传统菜品，制作简单，口感极佳。材料：鸡肉、鲜香菇、淮山、当归、枸杞、红枣、盐、水等。将所有材料清洗干净，与开水一同加入砂锅中，武火炖2小时即可。香菇的香味与鸡肉的鲜美相融合，口感化合，喝一碗汤滋润身体，尝遍美味，不输江南名茶。
香菇韭菜炒鸡蛋
香菇韭菜炒鸡蛋是一道简单可口的家常菜。将香菇、韭菜和鸡蛋一同炒熟，调入适量盐、鸡精、味精、胡椒粉等调料，最后加入生抽煸炒数秒即可出锅。一道家常菜上桌，清香四溢，美味可口。
总结
除了以上介绍的几道香菇做法，还有糯米蒸香菇、蘑菇炖鸡、香菇菠菜粥等等，不同做法口感各异，既可以满足不同的口味需求，又可以让人们从不同的角度领略到香菇的美味。