桂花鱼是中国南方非常受欢迎的一道美食，它是由鱼肉、桂花和其它配料烹制而成。
下面是一份简单易行的食谱：
所需材料：
- 草鱼1条
- 桂花20克
- 味精10克
- 白糖10克
- 料酒30克
- 生姜3片
- 植物油适量
做法：
- 将草鱼去鳞、去鳃、洗净，横切成1.5~2厘米宽的段，用料酒、盐、味精、姜汁腌渍20分钟。
- 热锅倒油，把鱼煎至两面金黄色。
- 倒油，爆香姜末，放适量水、桂花、白糖烧开。
- 把煎好的鱼块放入锅中，烧开后转小火焖5分钟即可。
这样一道香甜可口的正宗桂花鱼就做好了哦。不仅味道美，而且富含营养，经常食用对身体也有好处。