中午餐时，许多上班的人，尤其是上班族常常会为了赶时间而不得不选择快餐。便利是快餐的一大优势，但它们普遍不健康，而且一种单一的快餐口味也容易使人感到厌倦。为了解决这个问题，这里为大家提供一些方便易做、营养健康的午餐食谱，适合在忙碌的工作日为家人准备。
一、芝麻秘制卤肉饭
材料：
1.五花肉, 200g
2.油,适量
3.盐,适量
4.料酒,适量
5.老抽,适量
6.生抽,适量
7.鲍汁,适量
8.白胡椒粉,适量
9.姜片,适量
10.米饭,适量
做法：
1.五花肉洗净，切小块备用。
2.锅底放油，将五花肉块倒入锅中煎炒至两面微黄。
3.加入适量的料酒，盐，老抽，生抽搅拌均匀，加入适量的水，煮开后将火调至中小火，中途加入姜片，煮至五花肉入味。挑出五花肉拍干水分，用烤箱烤15-20分钟成焦糖状。
4.调入适量的鲍汁，白胡椒粉，煮开。盛入饭碗即可搭配米饭食用。
二、虾仁蘑菇蛋汤
材料：
1.虾仁, 适量
2.鸡蛋, 适量
3.蘑菇,适量
4.鸡精适量
5.盐适量
6.香油少许
做法：
1.蘑菇洗净，切片，虾仁也切成两段备用。
2.打鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀。锅中加适量的清水烧开，将鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀。
3.放入蘑菇和虾仁，加入调料煮开即可。出锅撒上少许香油即可。
三、白菜豆腐炖排骨
材料：
1.白菜, 适量
2.嫩豆腐, 1块
3.排骨,适量
4.红枣,适量
5.生姜,适量
做法：
1.排骨洗净焯水去腥。
2.白菜洗净切块，姜切片备用。
3.把排骨、白菜、红枣、姜片、适量清水放入炖锅中，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个小时左右。
4.最后放入嫩豆腐，继续炖20分钟左右。撒入调味料即可。
这些简单的午餐食谱既营养又美味，并且容易做。您可以提前准备材料，随时在家里为自己和家人准备一份美味的午餐。可以尝试一下各种调料、蔬菜和肉类的组合，找到自己喜欢的口味。