龅牙珍，又称烧卖、烧麦等，是沪上传统的糕点之一。它的外皮薄而有韧性，馅料丰富多样，味道鲜美可口。而今，一家以传统龅牙珍为重新诠释的店铺受到了众多食客的追捧。
这家名为“龅牙珍的新生”，将传统龅牙珍进行了创新。传统的龅牙珍是将烙好的薄皮子包入肉馅、鲜菜等食材。而这家店铺的“龅牙珍”采用了更多的创新馅料，如红油肉丝、鲜虾仁、干贝、肥牛等，以及素馅，以迎合不同消费者的喜好。
不仅如此，店家还将龅牙珍变身成了包子、小笼包、馄饨等多种饺子，制作更加精细，呈现出不一样的美味口感。除了咸口味，店家还推出了甜味龅牙珍，如红豆、芝麻等馅料。