饮食是人类的基本需求之一，做菜更是每个家庭必备的技能之一。虽然外出聚餐是一件愉悦的事情，但自己做的饭菜更具有家的感觉。在学习和练习中，我逐渐掌握了一些做菜的技巧。
首先，学会了掌握食材的搭配。不同口味的食材搭配出的味道也是不同的，例如鱼和姜的搭配就非常好，还有鸡肉和蘑菇。对于口味的选择也很重要，酸甜、咸鲜、辣味，不同口味都有其独特的魅力。其次，烹调技巧比如煮、炸、蒸、炒等等也都是基本技能之一，掌握好了这些技能就可以做出各式各样的美食了。还有要记得用香料，这一点往往可以让家庭做出的饭菜口感更好，味道更加丰富。
聪明的主妇应该都懂得保证卫生，在做饭时也要注意厨房环境和自己的卫生。私家厨房的做法常常是“炒菜步骤分开进行，一氧化碳分布均匀，防止中毒”，这样做可以有效避免发生意外，保证家庭人员的安全。
如今，我已经练就了一身真功夫，现在每当我做出一道美食时，就会有一种莫名的成就感。我相信学会这门技能也可以提升生活的质量，也希望更多的人都能掌握这个基本的技能。