清蒸鲈鱼是一道具有浓郁中国风味的传统菜肴，鱼肉嫩滑鲜美，营养丰富，备受喜爱。以下是最正宗的清蒸鲈鱼做法，让你在家也能享受到地道的美味。
材料：
- 新鲜鲈鱼一条
- 姜片几片
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清蒸鲜酱油适量
- 香葱适量
步骤：
- 将鲈鱼洗净后用刀背拍上几下，再用料酒腌制20分钟
- 将葱姜片铺在盘底，将腌制好的鲈鱼放在葱姜上面
- 蒸锅烧开水，将装有鲈鱼的盘放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟
- 蒸熟后，将鲈鱼上面的水分倒掉，再加入适量的盐和清蒸鲜酱油，撒上香葱末
- 起锅即可，趁热食用，口感更佳
清蒸鲈鱼可搭配米饭或面条一起享用，味道更加美味。希望你能成功尝试并享受这道传统的中华美食。