鲈鱼是一种营养丰富的食材，尤其适合蒸制，口感鲜美。那么，蒸鲈鱼的做法是怎么样的呢？蒸鲈鱼大概要蒸几分钟才能熟透呢？下面，就跟小编一起来学习蒸鲈鱼的做法吧！
蒸鲈鱼的做法：
1.将鲈鱼净化干净，去掉内脏、鱼鳞等杂质。
2.在鱼肚子中放入适量的姜丝、葱段和料酒。
3.在鱼身上切上十字花刀，淋入一些生抽、酱油、盐、米醋、白胡椒粉。
4.将鱼放入蒸锅蒸10-20分钟（视鱼的大小定），鱼肉呈白色即可关火。蒸鲈鱼的时间视鱼的大小而定，大概需要蒸10-20分钟左右。
小贴士：
1.蒸鲈鱼的时候，可以在蒸锅底部铺垫一些鲜菜，这样能减少鲈鱼与蒸锅碰触时的冷凝水，使鲈鱼更加美味。
2.蒸鲈鱼的时候火候不要过大，这样不仅影响口感，还会破坏鱼的营养成分。一般来说，火候以中火为宜。