梅州，位于广东省东北部，是广东省面积第三大市，梅州是闽粤赣三省结合部，粤北交通枢纽，素有东方小京都之称。梅州是个山区城市，素有“半山城市”的美誉。梅江美食文化街是梅州美食和文化最具代表性的精粹之一。
梅江美食文化街在城区的正中心，它是以展现梅州市民饮食文化、饮食习惯、饮食习俗、饮食历史等面貌，打造而成的集吃、玩、购、赏于一体的特色旅游街区。
穿越这条繁华的街道，感受到了五谷丰登的喜悦，享受到每一口美味的滋味，领略到传统建筑的韵味，欣赏到文化艺术的独特魅力。每碗汤、每道菜都蕴含了梅州人民的情感和智慧。在这条街上，你可以品尝到地道的潮汕导引面、水葱花田螺、双皮奶、梅州肠粉、肠旺面、荷叶粉、肠粉等梅州特色小吃；你还可以欣赏到南粤啤酒厂百年的历史，看到“妙笔”黎传纲的留名墙，感受梅州的传统文化、艺术文化、人文文化。
通往文化街的巷道中布满了古色古香的粤式建筑，在里边可以找到很多的手工艺品和美食小吃。在这里品尝美食、购买特色手工艺品，还可以参观梅州文化中心和当地著名的博物馆、艺术中心，感受山城的文化底蕴和历史沉淀。
毕竟，不到梅州，怎能探究其深厚的文化底蕴，而到了梅州，怎能错过这个充满美食、文化、艺术的梅州之旅。