粽子是端午节不可或缺的传统美食。但是不会包粽子的小伙伴儿们,总是会被包粽子看上去高深而望而却步。不过,其实只要掌握了4种简单的粽子包法,就可以轻松地做出美味的粽子啦!
第一种:向心包粽子。将两朵准备好的粽子叶重叠一片,从左到右各4厘米的区域拍搓成一个凸起的圆形,再往上拉起成一个口,就可以包粽子了。
第二种:二重叶包粽子。将两个叶子交叉叠放,包出一个“V”字形,将竖条状的叶端的部分放在叉形的叶端上,这样包好像囫囵一个食指粗细的粽子的位置,固定住,叶端并拢,成一个菱形状的叶包。
第三种:翻头粽子。先将粽子底部搓成向外凸起的“心头”,把这个“心头”向下压展成椭圆形,把中心的圆形稍用力点,牢牢的。把粽子叶向外展,口向下。把粽料装入后,封口处向外展成鼓形,再把粽子叶反折,长而型成一个“粽头”即可。
第四种:菜叶包粽子。取适量嫩菜叶清水涮洗后焯水,然后拿5片进行叠放,成个“口”字形,然后加入肉馅,咸蛋,粽叶,粽蒸后即可。