煎饺是中国传统的美食之一，无论是作为一种劳动教育，还是作为一种食品文化，都极受人们的喜欢。那么怎么才能煎出金黄酥脆的煎饺呢？下面就让我们走进厨房，学习一下煎饺的做法吧！
材料：
- 猪肉馅 500g
- 白菜心/韭菜 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 麻油 适量
- 水 适量
- 煎饺的话还需要油
步骤：
1、肉馅加姜末、葱花、盐、生抽、料酒、鸡蛋、麻油、适量的水拌匀；
2、把白菜心或韭菜梗用手捏碎，水分不用挤，与猪肉馅混合均匀；
3、在一个煎锅里，中火热油到六成热，把包好馅的饺子放到煎锅里（饺子不要放太紧），煎到底部金黄色就可以了；
4、接下来可以去掉油，加10ml左右的水（水分不要太多），再盖上锅盖，中小火焖5分钟；
5、撒一点葱花或者香菜，趁热食用，煎饺的表面会变的金黄酥脆。
煎饺虽然看起来比较简单，但是具体的实现还需要我们多加努力，多加锻炼。相信通过这篇文章，大家都已经明白了煎饺的做法，如果实践中遇到了什么问题，也欢迎大家在下方评论区留言交流。