螃蟹是夏秋季节常见的海鲜之一，尤其是在夏天的时候，大家对于螃蟹的热爱更是达到了一个新的高度，想必对于“蟹怎么做好吃”这个问题，很多吃货都有自己的经验与方法。今天小编就为大家介绍一道蟹肉大餐，简单易做，味道十分美味，相信会让大家爱不释口!
首先我们需要准备的食材有蟹肉、肉松、葱姜蒜、鸡精、老抽、腐乳、啤酒、盐、糖、玉米淀粉。
接下来，让我们来看看这道美味佳肴的具体做法吧：
1. 肉松、葱姜蒜分别备好。取出蟹脚，挑出蟹黄后，将蟹肉摘出。放入葱姜蒜末中腌制10分钟；
2. 将一些肉松铺在碗底，放入腌制好的蟹肉(也可以将肉松改成花生），扣上保鲜膜，隔水蒸20分钟；
3. 蒸蟹肉的同时，烧一些油将蒜末、姜末爆香，加入适量鸡精、老抽、腐乳、糖、盐、玉米淀粉制成的调料，拌入少量啤酒，烧开后撒点葱花即可；
4. 蒸好的肉松蟹肉倒扣在盘子中，淋上调料汁，撒上葱花即可食用。