年糕是一种传统的食品，其口感QQ，味道鲜美，深受广大人民的喜爱。但是，很多朋友却不知道年糕怎么炒才好吃。下面，小编就为大家介绍一下几种年糕的炒法。
方法一：蒜蓉年糕
材料：年糕400克、蒜末20克、植物油适量、盐适量、胡椒粉适量。
步骤：
1.将年糕放入锅中，加入清水，大火煮沸，改中火煮至8分钟。
2.将年糕捞出沥干水份备用。
3.油热后加入蒜末煸炒。
4.然后加入年糕煸炒，再放入适量的盐和胡椒粉，炒至表面微焦，即可出锅。
方法二：辣炒年糕
材料：年糕400克、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生姜末适量、辣酱适量、盐适量、油适量。
步骤：
1.将年糕焯水备用。
2.青椒、红椒洗净切丝，蒜、姜切末备用。
3.锅中加油，烧至6-7成热后加入蒜、姜末爆香。
4.加入青、红椒丝翻炒几下。
5.加入适量的辣酱，炒匀。
6.加入焯好水的年糕翻炒至均匀，最后加入盐调味即可。
年糕炒法，如此简单易学。大家都可以试一试！