樱桃琥珀是一道汉族传统美食，也是一种中药材。用途广泛，风味独特，深受人们喜爱。
樱桃琥珀一般由糯米、樱桃、琥珀、白糖等原材料制成。制作过程中需要将樱桃去核，琥珀切成小块，糯米放在电饭煲里蒸熟。再加入樱桃、琥珀，用小火煮约20分钟后加入白糖，再煮3分钟即可。成品色泽金黄，口感糯软，甜中带酸，特别适合夏季食用。
樱桃琥珀的药用价值也很高。樱桃能够清热解毒、通利筋骨；琥珀有安神、镇痛、润肺等功效。因此，樱桃琥珀不仅可以美容养颜，还可以预防感冒、疲劳，增强免疫力。
作为传统美食，樱桃琥珀不仅有着丰富的营养价值和药用价值，更是具有历史文化传承和地域特色。如果你还没有尝过樱桃琥珀，不妨品尝一下这道美味兼药食。