娃娃菜食用起来味道清新、口感脆嫩，而且烹饪较为简单、风味也多样。其中，蒜蓉粉丝娃娃菜更是家庭中的拿手菜之一。今天小编就为大家分享一下蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：
材料：
- 娃娃菜 250 g
- 粉丝 50 g
- 水发香菇 3 朵
- 青红辣椒适量
- 蒜 4 瓣
- 蚝油 适量
- 盐、味精 适量
- 料酒 适量
- 姜蓉 适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
做法：
- 粉丝泡水后，用剪刀稍剪一下，切短备用。
- 娃娃菜洗净去蒂，用刀轻斩，不要切块
- 青红辣椒洗净掐掉顶部后斜切成段。
- 水发香菇剖成两半，蒜头洗净切末，姜蓉切末，备用。
- 锅中油温热后，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青红辣椒段和香菇丁翻炒并加入适量的鸡精和料酒。
- 然后将粉丝加入锅中翻炒均匀
- 然后放入娃娃菜稍微翻炒均匀后倒入适量的清水。
- 加入蚝油，等水烧开后加入淀粉水勾芡。
- 加少量盐和生抽提味，翻炒均匀后出锅。这道蒜蓉粉丝娃娃菜就完成了