高州是位于广东省的一个有着悠久历史文化的地方，也是一个以农业为主的地区。在这里，有许多独具特色的特产，深受人们的喜爱。
1. 江梅
江梅是高州的传统名特产，以其酸甜可口、色泽红亮而闻名。江梅的制作工艺独特，需要经过多道工序，功夫十分讲究。
2. 高州蜜橘
高州蜜橘是高州的代表性水果特产，色泽鲜艳、口感甜美，营养丰富。每年农历十月至翌年二月是高州蜜橘最佳的采摘季节。
3. 高州张玉葱
高州张玉葱是一种独特的野生葱类植物，在高州地区独有。它的特点是洁白如玉、味道鲜美，既可以用来炒菜，也可以制作成葱油。
除了以上几种特产之外，高州还有许多其他特色的农副产品，如高州腊肠、高州豆腐等，每一样都值得一试。
来高州旅游的游客不仅可以领略到独特的自然风光，还可以品尝到丰富多样的高州特产，感受当地人民的热情与好客。