红烧豆腐是经典的家常菜，不仅简单易学，而且色香味俱佳、营养丰富，是很多人喜爱的一道菜肴。下面我们一起来看看，红烧豆腐的家常做法吧！
所需食材
- 豆腐500g
- 五花肉50g
- 葱姜蒜适量
- 小红椒1个
- 豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤
- 豆腐切块，在热水中焯水去腥味，捞出沥干水分备用。
- 五花肉切成小块。
- 葱姜蒜切末，小红椒切成小段。
- 热锅凉油，放入五花肉段爆炒出油脂，再加入葱姜蒜末、豆瓣酱和小红椒炒匀。
- 加入豆腐块，翻炒几下。
- 加入适量的水，淋入少量的料酒和酱油，下白糖，大火烧开后转小火炖煮约10分钟。
- 用水淀粉调成水淀粉糊，淋在豆腐上，翻炒均匀，勾芡即可。
到这里，一道营养美味的家常红烧豆腐就做好啦！喜欢的朋友们快点试一试吧！