单宁是一种常见的有机物质，广泛存在于天然植物中。它是鞣质的主要成分之一，具有收敛、抗菌、抗氧化等功效。单宁常用于食品工业和药物制剂中。
单宁富含于茶叶、咖啡、红葡萄酒等食物中。在茶叶中，单宁赋予了茶叶的涩味，同时也有助于提高茶叶的防腐和保鲜性。在咖啡中，单宁则赋予了咖啡的苦味，同时也是咖啡抗氧化特性的重要组成部分。而在红葡萄酒中，单宁是赋予红酒结构和口感的关键成分之一。
食用单宁有一些注意事项。首先，过量摄入可能会导致消化不良或排便困难，尤其是对于有消化系统问题的人来说。其次，在食用含有较高单宁含量的食物时，建议适量饮水，以减少对消化道的刺激。
单宁是一种重要的有机物质，具有多种功效和应用。在饮食中适量摄入单宁食物，有助于保持健康。