反刍动物是哺乳动物的一个分类，它们有着让人惊奇的生理结构 ─ 四个胃，这样的结构在全球哺乳动物中并不普遍，而谷物饲料的广泛使用也为它们提供了充足的能量源。
反刍动物不仅仅可以长时间地维持高能量消耗，同时还可以在野外找到并消化到稀缺的营养物质。在牛角蕈菌等灾害性生物出现时，反刍动物便成为了维护生态平衡的重要力量。
而反刍动物也是作为人类重要的食品来源之一，高蛋白质低脂肪的羊肉和牛肉，口感鲜美又营养价值高，备受人们喜爱。同时，在日常的养殖中，要注意采用科学的饲养方法，有助于减少环境污染和疾病传播，保证产品的质量。