中国年夜饭是华人过年时少不了的一道标志性菜肴，年夜饭上的十大硬菜更是让中国人口味鲜香，回味无穷。
1. 年糕
年糕，寓意年年高升，吃上一口软糯的年糕，感受家的温情。据说，年糕吃的次数越多，升职加薪的概率就越高。
2. 鸡脚
鸡脚寓意步步高升，鸡脚吃起来Q弹爽口，是典型的东北年夜饭必备菜。鸡脚富含蛋白质、钙质等营养物质，能够增强体质。
3. 鱼生
鱼生是华人年夜饭十大硬菜中的重头戏，象征着生活更加丰盛和幸福。调味上，一般使用柠檬，辣椒等香料，吃起来爽口开胃。
4. 烧肉
烧肉是一种烤制而成的美食，入口嫩滑，肥香十足。在中国南方地区，烧肉常常被视为下酒佳品。
5. 拼盘
拼盘是将不同的食材摆在一起，配以蔬菜装饰，眼前一亮。种类繁多，令人难以抗拒。
6. 红烧肉
红烧肉，是中国山东、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、广东等省份传统的名菜，深受人们喜爱。
7. 酱骨头
酱骨头，是以猪肋骨为主要原料，配以酱油等调料烧制而成。酱香味浓郁，带有浓浓的家乡味道。
8. 扇贝
扇贝，源于日本的传统美食。清脆爽口、鲜美可口，营养丰富。在年夜饭上吃到扇贝，就像在幸福的海洋中游泳。
9. 海鲜汤
海鲜汤，是一道口感鲜美、营养丰富的美食。其清淡的味道，与其他菜式的味道形成了鲜明的对比。
10. 西兰花炒蘑菇
西兰花炒蘑菇是一道十分简单而又美味的菜肴。蘑菇清香，西兰花脆嫩爽口，配上酱油或盐等调味品，味道更佳。