胡大饭馆，是位于北京最繁华的王府井商业区的一家历史悠久的餐馆。从清乾隆年间开始，胡大饭馆就以经典的燕菜、北京大菜、京味小吃和地方小吃而驰名中外。凭借着原始的味觉和甜蜜的感受，经典菜肴一直是胡大饭馆茶余饭后私人洽谈聚餐的代表品类。
时至今日，胡大饭馆已经成为了燕菜文化的代表。吃饭不仅仅是填饱肚子，更是一种体验。胡大饭馆注重的不仅是菜品的口感，更是厨师们绿色、有机的食材选择，环保、高品质、独特的菜品研发与提高。胡大饭馆致力于打造出有创意的、满足人们味蕾和审美的燕菜文化。
在这里，你可以尝到传统的燕菜小吃，也可以品尝到胡大饭馆师傅所研发的全新菜品。而不同于其他的高端餐厅，胡大饭馆从菜品众多的角度出发，极力维护顾客所喜爱的味口，全力遵循自然的味道，不添加任何多余的糖、盐、味精等调料。
在胡大饭馆，你可以一边品尝佳肴，一边聆听着那些经典的燕菜故事，给你留下一段段关于北京传统燕菜的美好回忆。