贫血是指血红蛋白含量低于正常水平，很多人患有贫血之后并不清楚该如何控制饮食以缓解贫血的症状。下面我们就来总结一下贫血对于饮食上的要求以及对贫血有帮助的食物推荐。
贫血的饮食控制
贫血病人的饮食应质优、量充、多样化，既要注重营养密度，又要注重饮食口感及食品营养学平衡，控制餐次的多与少，也要注意增加摄入高铁素的食物，并注意一些利于铁吸收的小细节，以下是对贫血有帮助的食物：
对贫血有帮助的食物
- 瘦肉：为所有食品中的铁含量最高者，同时富含蛋白质和B族维生素，增加肉类搭配新鲜蔬菜，这样铁的吸收率会增高。
- 动物肝脏：肝脏是富含铁元素和维生素B12的食物，适量食用具有控制血红蛋白降低的效果。
- 蛤蜊：富含B族维生素，维生素C以及硒元素。如果炖蛤蜊时加点醋的话，硒元素的含量会提高5倍以上，配合醋的鲜美味道，吃的不仅营养健康，还很美味。
- 豆腐：含有丰富的植物性蛋白质，钙，钾以及硒元素。其中豆腐乳中含有较多的乳酸菌，可以帮助调节肠道机能，增强消化吸收能力，还可有效预防便秘等症。
以上就是对于贫血患者比较适合的食物推荐，想要缓解贫血症状的朋友可以参考一下。