每年的初夏，槐花绽放，这可是件好看又好吃的事啊。如果你还没有尝试过把槐花做成美食，那么你可要错过太多惊喜了！这里给大家介绍一款槐花甜品——槐花布丁。
槐花布丁口感细腻，清香扑鼻，不管是单吃还是搭配茶水喝都是很棒的选择。下面，就让我们一起来看看如何制作吧！
所需材料：
- 槐花 100克
- 鲜奶 500毫升
- 红糖 80克
- 吉利粉 10克
- 水 100毫升
制作步骤：
- 将槐花去掉筛子，用清水浸泡 30 分钟后捞出沥干水分。
- 将槐花放到搅拌机里面放入适量水，搅拌 2 分钟。
- 过滤掉浸泡槐花的水，留下充足的槐花茶水。
- 将吉利粉加入 100 毫升水中，搅拌均匀。
- 放入锅内，倒入适量的槐花茶水，慢慢倒入鲜奶，加入红糖，不停地搅拌，煮至红糖全部融化。
- 将吉利粉水倒入锅中，不间断地搅拌至无颗粒感并离火。
- 倒入模具，放置冰箱中冷藏大约 3 小时以上。
- 出模即可。
槐花布丁做好后记得放冰箱冷藏，这样吃会更加清新美味。希望大家喜欢这款小清新甜品！