锅巴是河南地区的传统小吃，以其脆、香、鲜为特点，是许多河南人喜欢的美食之一。现在，让我们来给大家介绍家庭自制锅巴的做法。
材料：
熟米饭、食用油、盐。
步骤：
1. 将熟米饭用手捏成颗粒状。
2. 在锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入米饭颗粒炸制，炸至金黄色捞出。
3. 捞出锅巴后，将油倒出，只留下锅底薄薄一层，然后放入盐，快速翻炒均匀即可。
以上是家庭自制锅巴的具体步骤，相信看完文章的小伙伴们也想尝试一下制作锅巴了吧！锅巴虽然简单，但是却是一个需要耐心和技巧的过程，希望大家都能成功制作出美味的锅巴。