【黄豆芽炒肉的做法】家常口味，操作简单，营养美味

黄豆芽是富含蛋白质和微量元素的健康食品，而猪肉则是我们日常餐桌上的常见肉类。如果两者搭在一起烹调，不仅可以让黄豆芽的营养更好地被吸收，还能让肉的口感更加香嫩。今天我们就来介绍一下家常款的黄豆芽炒肉的做法。

所需食材：

• 黄豆芽350克
• 瘦猪肉150克
• 葱姜适量
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉各适量

做法步骤：

1. 瘦猪肉洗净切片，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制15分钟；
2. 葱姜洗净切丝备用；
3. 黄豆芽去掉根部洗净沥干水分；
4. 锅中放油烧至6成热，放入葱姜爆香；
5. 加入腌制好的猪肉片煸炒；
6. 煸炒至肉变色后加入黄豆芽；
7. 加入少许盐、生抽、料酒和胡椒粉翻炒片刻；
8. 最后加半碗清水，烧开后撇去浮沫，加少许生粉水勾芡，撒上适量葱花即可。

做法简单，口感香嫩，黄豆芽和猪肉的搭配让菜品更加丰富多彩，而且热量也很适宜，是家常菜谱中不错的一道选择。

（图片来自Unsplash）