《上京物语》是一部唐代史诗，是一部具有代表性的史诗作品。全诗形象地反映了开元盛世的政治风貌，体现了唐朝对外交往的宣传意义。诗人以见闻和享受美食的视角出发，全面描绘了新都洛阳的城市面貌、豪华别墅、壮观寺庙和繁华市场，表现了朝代的繁荣、和平以及对艺术的热爱。
诗中出现了大量的美食描述，如“鸡肋蟹脚、玉簪穿珠羹”，让人垂涎欲滴。同时，诗人在描绘大都市的景象上给人以丰富的联想，如“丹林寺、金陵府”，让人想到金陵、汴梁和长安等城市，这些城市都是唐代的都城，表现了唐代文人士大夫追求的生活品质和繁华景象。
《上京物语》作为唐代史诗的代表，丰富了我们对唐代社会的认识，也展现了中国古代文学的魅力。