作为一直沉迷于烘焙的铲屎官，做蛋糕成了我日常生活中的一种习惯，但是呢，烤箱温控不准，只能做小蛋糕，时间长了还容易把做馅加少，遇到下雨或者潮湿天气时，还容易失败。这时候，一款超级实用的小家电——电饭锅就派上大用场了！
制作蛋糕最重要的就是面糊，电饭锅做蛋糕也不例外。我们需要准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和泡打粉这些材料。
用电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖打匀，加入牛奶，继续打发至蛋糊起泡，颜色变浅。筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻搅拌均匀，直到没有干粉结块即可。接下来，倒入电饭锅内，选择煮饭档即可。在煮饭的过程中不要打开电饭锅盖子，等到指示灯变成保温后，再继续加热10分钟到20分钟，就可以拿出来了。
美味可口的电饭锅做蛋糕就这么简单极了！和烤箱做出来的蛋糕口感也不相伯仲，甜而不腻，细腻不柴。喜欢甜品的小伙伴们，快来一起动手试试看吧！