中秋佳节，赏月品甜，月饼也成为中国传统文化中不可或缺的一部分。而今年最受欢迎的新款月饼非冰淇淋月饼莫属了。冰淇淋月饼可以说是将冰淇淋与月饼完美结合的产物，一口咬下，外层酥脆，内里冰凉绵软，口感惊艳。为了感受到制作冰淇淋月饼的过程，我特地亲自去到了一家月饼店进行了采访。
冰淇淋月饼的制作过程与传统月饼有些不同，要采用低温冷藏保鲜方式，同时制作工艺也比较复杂，需要掌握一定的冷冻技巧。采用进口材料，经过反复试验，冰淇淋馅内添加了糯米等材料，口感Q弹，入口即化。而外皮则要求酥脆不易烂，同时馅与皮要搭配得当，才能保证口感完美。
除了传统的莲蓉、豆沙味之外，冰淇淋月饼还有各种创意味道，例如草莓冰淇淋、榴莲冰淇淋等，确实令人垂涎三尺。这不禁让人想到，在未来，冰淇淋月饼是否将成为中秋佳节的新宠？