秋冬之季，气温下降，人体很容易感受到寒意，此时喝一碗滋补的排骨山药汤，不仅暖胃驱寒，更能调养身体，增强免疫力。加上山药中含有丰富的黏液质，能润肺益气，促进身体代谢，是一款养生佳品。
以下是排骨山药汤的做法：
所需材料：
- 猪排骨 500克
- 山药 150克
- 红枣 10个
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
制作方法：
- 排骨洗净，冷水入锅焯水，捞出后冲洗干净。
- 山药去皮，切小段；姜切片。
- 红枣洗净去核。
- 锅中加适量清水，烧开后放入所有原料，再加一点料酒，煮沸后改成小火炖煮1个半小时左右。
- 加入适量盐调味即可食用。如果觉得排骨不够鲜美，可以在炖煮排骨前用开水焯一下。
以上就是排骨山药汤的做法，小编特别提醒，山药的切口有一种特殊的淀粉质，会刺激人的皮肤，因此做的时候一定要戴手套或涂抹些许油。