如果你对于传统乡村美食情有独钟，那么石头宴绝对是你不能错过的一道佳肴。石头宴，在中国南方的徽州地区是一道历史悠久的佳肴，源自徽州古老的石城县，相传至今已有数百年的历史。
石头宴是一道需要用特殊石头制作、耗时耗力的美食，主要材料是活的流水鱼、特制腌渍料和石头。传统的石头宴在徽州开菜时，会将水泡在石头里烧沸，再将腌制好的鱼放入高温石头上，顷刻之间就能享用到香气四溢、口感嫩滑的石头宴。
而现代制造石头宴通常会使用电热石头烧烤，因为温度更好掌控。除了口感美味，石头宴也有助于改善身体健康，据传统中医理论所述，鱼的营养成分在石头的高温之下可以得到更充分的释放。而且，食用石头宴还是一种享受生活的方式。
如果你有机会前往徽州旅游，在尝到徽州古代饮食文化的同时，也不妨一试石头宴的美味。无论是原汁原味的传统制作法还是摩登加工手法，石头宴都给人留下了非常深刻的印象。不可错过的石头宴必将成为你旅途中美食之旅的一大亮点。