探寻南京特色美食

南京作为中国历史悠久的古都之一，拥有厚实多样的特色美食。下面就为人人先容几道具有南京特色的美食。

1. 南京盐水鸭

南京盐水鸭是南京的代表性特色美食之一。选用当地新鲜的鸭子，用特制的盐水腌制，再炖煮入味，肉质鲜嫩，口感酥软，带有淡淡的盐香，令人回味无限。

2. 南京扬州炒饭

南京扬州炒饭是一道有着悠久历史的传统美食。将米饭和蔬菜、肉类等食材炒熟，加入特制的调料，炒出香气四溢的扬州炒饭。口感翻炒软糯，让人食欲大增。

3. 南京鸭血粉丝汤

南京鸭血粉丝汤是一道具有浓郁地方特色的美食。汤中加入鸭血、粉丝、蔬菜等食材，煮制而成。鸭血鲜嫩，粉丝软糯，汤汁鲜美，是夏日消暑的绝佳选择。