福寿螺是一种常见的淡水螺类，被普遍以为是一种鲜味佳肴。福寿螺不仅味道鲜美，而且富含厚实的营养因素，对人体康健有许多利益。
首先，福寿螺富含卵白质、钙、铁、维生素等多种营养物质，具有填补体力、增强免疫力的作用。陆地上的福寿螺以植物为食，其体内富含厚实的植物卵白质，对于增强体力和修复组织有很好的作用。此外，福寿螺含有厚实的钙、铁等矿物质，有助于骨骼和血液的康健。
其次，福寿螺具有清热解毒的功效。福寿螺含有一种称为福寿螺素的活性物质，具有很好的抗菌和抗炎作用，可以起到清热解毒的功效。在中医中，福寿螺被用来治疗一些热毒病症，例如喉咙肿痛、口腔溃疡等症状。
最后，福寿螺中含有厚实的不饱和脂肪酸，对心脑血管系统有益。科学研究诠释，适量摄入不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。福寿螺中的不饱和脂肪酸具有较高的心理活性，具有护卫心脑血管的作用。
总的来说，福寿螺是一种营养厚实、味道鲜美的水产物，具有多种保健功效。在食用福寿螺时，建议选择新鲜、无污染的品种，并注意适量，以免摄入过量而引发消化问题。此外，食用福寿螺的方式多种多样，可以炒、煮、蒸、烤等多种烹饪方式，凭证个生齿胃选择合适的方式。