夏日炎炎，人体往往会过度出汗、失去水分。因此，一道适宜的清凉汤品是夏日餐桌上的必备佳品。今天，我们为大家推荐的就是蛏子汤。
蛏子汤原材料主要是蛏子和猪骨。蛏子味道鲜美，营养丰富，是很好的补充生长发育所必需的蛋白质和矿物质等的食材。猪骨的主要作用就是增加清汤的味道和口感。蛏子汤有助于消除暑热，祛湿解毒，清热解渴，同时还可以开胃、健脾和补钙。
蛏子汤的制作非常简单。首先将蛏子浸泡在盐水中，去除沙粒和杂物，然后再用水浸泡一会儿，把蛏子肉洗净备用。接着将预处理好的蛏子和猪骨一起放在锅里，加入清水，随后放入少量生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2-3个小时即可。
夏季天气炎热，多喝一些蛏子汤可以有效地补充体内水分，清凉解渴。此外，蛏子汤中丰富的蛋白质和矿物质又可以为身体提供足够的营养，是夏日必喝的清凉佳品。