麻花是我们中国的传统小吃之一，它的色香味俱佳，深受大家的喜爱。今天，小编就为大家介绍一下制作麻花的做法和配方，让大家可以在家里轻松制作正宗的麻花。
材料：
- 面粉 500 克
- 鸡蛋 1 个
- 芝麻 适量
- 糖 适量
- 酵母 适量
- 植物油 适量
- 食盐 适量
- 开水 适量
做法：
- 将面粉、酵母、食盐、糖、开水拌和成面团，醒发 20 分钟；
- 取出面团后揉至光滑，再分成小剂子，每一小剂子揉成长条；
- 将两根长条拧在一起，再卷成细长条，捏成麻花的形状；
- 热锅凉油，油温 5 成热时下锅，炸至金黄色盛出沥油；
- 最后撒上适量的芝麻即可食用。
温馨提示：
1、面团必须揉至光滑，否则做出来的麻花吃起来会硬。
2、在揉面团时，可以加入少量的鸡蛋和植物油，这样可以制作出更香酥可口的麻花。
通过以上制作方法和技巧，大家可以轻松制作出正宗香酥的麻花了。不要再为如何制作麻花而烦恼了，快去试试吧！