猪心是一种极其营养的食材，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，被认为是补血、养心的食品，但是很多人不知道该如何烹饪它。
今天，我们为大家整理了几种猪心的做法，让大家轻松掌握烹饪技巧。
1.清补凉
将猪心洗净切成薄片，用清水焯烫，去血水后捞出，控干水分。准备黑木耳、百合、桂圆干等食材，一同放入锅中闷煮。最后加上适量蜜枣、莲子，调入冰糖即可。
2.红烧猪心
将猪心洗净切成片，用姜蒜煸炒，加入老抽、生抽、糖、鸡精等佐料，煮至入味即可。
3.猪心汤
用猪心鲜肉、洋葱、胡萝卜等食材炖制而成，喝起来清香可口，非常滋补。
以上就是我们为大家整理的几种猪心的做法，快来一试吧！