荆芥怎么吃？

荆芥是广泛分布在我国各地的一种野生草本植物，荆芥除了有着很高的药用价值，同时也有着很高的饮食价值，数千年来，荆芥被大家广泛地应用于中华料理之中，这就是最好的证明。

荆芥作为一种名贵的野生草本植物，营养丰富，品质上乘，它的味道鲜美、清香扑鼻，尤其搭配鲫鱼煮汤，更增加几分美味。

荆芥的食用方式很多，既可以鲜食，也可以干燥保存，同时还能煎成药酒，食疗作用也非常不错。如果您是第一次食用荆芥，请先多了解、多尝试，决不贪多贪快。

当然，荆芥也能制成各种美味佳肴，比如荆芥饺、荆芥煎蛋、荆芥松花蛋、荆芥鸡蛋汤等等，这里只简单介绍一下制作荆芥煎蛋的方法：

主料：

• 鸡蛋2个
• 荆芥50克

辅料：

• 盐适量
• 生抽适量
• 葱花适量
• 料酒适量

荆芥先洗干净，切成小段，蛋打散，加盐、生抽、少许料酒搅拌均匀，荆芥放入蛋液中轻轻搅拌均匀。

平底锅内加适量油，烧至6-7分热，倒入荆芥蛋液，稍微用铲子摊一下，煎至两面金黄色就可以了。

荆芥作为一味名贵草药，常食煎蛋能温肺散寒、祛风通络，非常适合气血不足、手脚冰凉、风寒咳嗽等人士食用。

荆芥的功效：

• 荆芥既有药用价值，也有饮食价值，对呼吸系统、循环系统、消化系统等起到非常好的调养作用。
• 荆芥还具有抗病毒、解热镇痛、消炎等多项功效，能够治疗感冒、发烧，促进新陈代谢。可以说，荆芥常食既能滋补健体，又能预防疾病。
• 荆芥还是一味很好的口腔护理草药，能够有效地抗菌消炎，缓解口腔疼痛等问题，促进口腔健康。