蒜苗自古就是我国的传统蔬菜之一，营养丰富，品质鲜美，口感清脆爽口，素有“滑而不腻、清香可口”的美誉。蒜苗除了可以做成鲜美可口的蒜苗炒肉外，还能与鸡蛋搭配，制作出鲜香可口的蒜苗炒蛋。下面我们就来看看，蒜苗怎么做好吃？让您轻松get到蒜苗炒蛋的做法。
材料：
蒜苗、鸡蛋、油盐、蒜末。
制作步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入少量盐巴，打匀备用；
2. 蒜苗择洗干净，切成段；
3. 锅中倒入适量油，放入蒜末，小火煸炒出香味；
4. 加入蒜苗煸炒几下至断生，加入鸡蛋液，翻炒均匀；
5. 待鸡蛋凝固之后，关火盛出即可。
美食小贴士：
1. 鸡蛋可以加少量水或者多加点油打散，能让炒出来的蛋丝更加柔嫩；
2. 煸炒蒜末时一定要小火，煸炒至微微变黄就可以了，以免糊掉香味。