常州美食大揭秘

常州作为江苏省重要的食品文化之地，拥有许多美食闻名遐迩。无论你是从事着繁忙的工作还是来此旅游，都不能错过常州的美食。下面就为大家介绍几种常州特色美食。

1. 水煮鱼

常州的水煮鱼以鱼肉质鲜嫩、汤汁鲜美为特色，是当地人餐桌上的必点菜品。传统的水煮鱼使用的是当地出产的鱼类，搭配独特的调味料炖制而成，口感鲜香辣口十足。

2. 盐水鸭

盐水鸭是常州的传统名吃之一，制作工艺独特。选用当地大鸭，通过独有的盐水烹制方式，使鸭肉入味鲜嫩，咸香扑鼻。色泽金黄，外脆里嫩，食之回味无穷。

3. 砂锅鸡

砂锅鸡被誉为常州的代表菜之一。选用鸡肉、笋片、金针菇等多种食材，炖煮在特制的砂锅中，使得鸡肉入味嫩滑，砂锅的传热作用也保持了食材的原汁原味。