准备材料：
- 五花肉500克
- 腐乳2块
- 八角3个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 老抽2勺
- 生抽1勺
- 豆腐乳汁1勺
- 糖1勺
- 葱段适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 色拉油适量
做法：
- 五花肉切成厚度大概是1-1.5厘米的小块，加入料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮煮约6-8分钟左右，滚水后关小火煮20分钟左右。
- 将煮熟的五花肉捞起，沥水备用。
- 锅中放少许色拉油，加入适量花椒炒香。
- 放入煮好的五花肉翻炒几下。
- 在五花肉上均匀抹上豆腐乳汁和腐乳，翻炒均匀。
- 加入老抽、生抽、糖，翻炒均匀。
- 倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮35分钟左右，汤汁快收干的时候关火。
- 盛装盘中，撒上少许的葱花和辣椒圈，即可食用。
腐乳肉嫩滑鲜美，入口酥软多汁，是下饭好菜。试着用这个方法做一下，别有一番风味！