10分钟学会炒胡萝卜，健康美味两不误！

胡萝卜是非常健康美味的蔬菜，能清热解毒、润肺止咳、缓解便秘。今天我们来教大家一个10分钟内完成的炒胡萝卜做法

所需要的材料：

• 新鲜胡萝卜 3 根
• 新鲜大葱 1 根
• 白糖 20 克
• 生抽 20 毫升
• 白酒 10 毫升
• 油

步骤：

1. 胡萝卜去皮，切成斜的条状。
2. 大葱也切成与胡萝卜相当大小的斜状。
3. 热锅冷油，加入胡萝卜煸炒至有些软。
4. 加入白糖，继续翻炒至胡萝卜变软，开始变色。
5. 加入葱段搅拌均匀。
6. 加入生抽，开始煸炒。
7. 加入白酒，快速翻炒均匀至水分挥发。
8. 放到碗里，用刚才蒸馒头的锅，加两个蒸架，水烧开后，放碗进去，盖锅盖蒸3分钟。
9. 期间我们可以准备一些碗碟和筷子，蒸好的胡萝卜盛出来，就可以享受美味的胡萝卜了！

炒胡萝卜的技巧：

• 胡萝卜切块越小，炒的时间就越短，口感更好。
• 用白糖代替味精和鸡精，让胡萝卜更加鲜美。
• 白酒去腥提味，可以将锅烧得更红，胡萝卜更香。
• 用蒸的方式可以让胡萝卜更加入味哦！