随着生活水平的不断提高，人们的饮食也越来越讲究，而“食用盐标准”这个话题逐渐被人们所关注。近年来，中国对食用盐标准进行了大量研究和调整，分别发布了GB 5461-2000《食用盐》和GB 26878-2011《食用碘盐》等标准，为人们的健康保驾护航。
据医学专家介绍，过量摄入盐是导致高血压、脑卒中、心脏病等多种慢性病的重要危险因素。因此，合理控制盐的摄入量，对于预防和治疗这些疾病具有积极意义。而食用盐标准，就是为了保证人们每天摄入盐的量不超标，从而保护人们的身体健康。
据研究，成年人每天摄入盐不超过6克是最为合理和科学的，而根据中国生活习惯，每个人每天大约需要3克左右的盐量就够了。根据这一标准，中国食用盐标准规定，盐的含量不得超过6克/千克，即600ppm。而食用碘盐的规定也非常严格，规定每个国家可以分别按照不同的碘含量要求生产。