沱沱红豆糕是一道源自北京故宫的美食，被誉为故宫的标志性小吃之一。
沱沱红豆糕，是北京传统小吃的一种，因为是故宫茶餐厅卖的著名甜点，而备受游客青睐。沱沱，是一种像柿子、像灯笼的东西，沱沱红豆糕就是把红豆糯米粉团放到沱沱里蒸熟。沱沱看着颜色和古宅屋顶似的。
正宗的沱沱红豆糕，必须用红豆糯米粉作为主要材料。这道点心的制作工艺十分考究，需要先把红豆磨成豆泥，再拌入糯米粉和糖等材料，制成糯米粉团。接着，将糯米粉团放入沱沱里蒸锅蒸熟，出锅后再切成块。
过去，故宫的河畔曾有一个卖沱沱红豆糕的小贩，为了便于招揽生意，他想出了一招：用香草的香味来吸引顾客。于是，他在制作沱沱红豆糕时加入了少量的香草精，于是这道甜点味道更加芳香爽口。
如今，沱沱红豆糕作为故宫文化的一部分，吸引了大量的游客前来品尝。每一位到故宫游览的朋友，都不会错过这道美味的红豆糕。